Mirano Recipe No.013

how to cook
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1.
フライパンにサラダ油、
つぶしたニンニクを入れ火にかける。
香りが出てきたら鶏モモ肉の皮の部分を
下にして入れ、中火で焼く。

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2.
皮がきつね色になったら、
ジャガイモを入れ少し色付く程度に炒める。

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3.
鶏モモ肉を反対にし、身の方に火を入れる
（香草は焦げてしまうので外す）。
トマトは半分に切り加えて炒める。

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4.
皿に盛り付ける。空いたフライパンの油を拭き取り、
バターと少量の水を火にかけソースを作り、
回しかける。仕上げにレモンを添える。

【材料】1人分

○鶏モモ肉／150g　○ジャガイモ／2個
○トマト／1個　○ニンニク／2かけ
○レモン／1/4個　○香草（ローズマリーなど）／1〜2本
○バター／20g　○塩・コショウ／適量

tips !
エビは最後にソースと絡めるので、
火を通しすぎないようにしましょう。
こんがりとこうばしい香りがしてきたら、
フライパンから外してOKです。